服部水産は2020年3月、ハマチ養殖において持続可能な養殖業を実践する生産者に与えられる「マリン・エコラベル・ジャパン（MEL）認証」を取得しました。
同年7月にはカンパチでも認証を取得し、品質向上のみならず、環境に配慮した水産物としての価値創出にも積極的に取り組んでいます。
「100年ハマチ」フィレ（1尾）約2.6㎏
SOLD OUT
12,000円（税込）
百年はまちは、瀬戸内の穏やかな潮流で育った特別なはまちです。
自然環境にやさしい飼育方法と徹底した品質管理により、臭みがなく、刺身でもしゃぶしゃぶでも美味しくお召し上がりいただけます。
“百年続く養殖・海づくり”をテーマに、人と自然が共生する新しい養殖のかたちを目指しています。
海の恵みを、安心・安全に、そして美味しく。
瀬戸内から未来へ届ける、サステナブルなブランドです。
香川県・引田で受け継がれるハマチ養殖の伝統から生まれた「百年はまち」
その名の通り、百年にわたる挑戦と工夫の積み重ねが極上の味わいを実現しました。
ほどよく脂がのり、引き締まった身質は、刺身はもちろん、焼き物や煮物、洋風アレンジまで、幅広い料理でその魅力を発揮します。
フィレ1尾約2.6kg前後 養殖生簀から掬って締めた後に計量した重さになります。
＊「百年はまち」は、服部水産有限会社様の登録商標（登録第6668594号）です。
製品概要
- システム商品コード
- 000000000120
- 独自商品コード
- F003
- 製造元
- 服部水産有限会社
- 特殊表示
- フィレ 1尾（約2.6kg前後） 養殖生簀から掬って締めた後に計量した重さになります。
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