チリ産【赤】(16ヶ月熟成)
パイス 2022
￥5,000（税込）
※20才未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
私たちは 2008 年に 10 ヘクタールのテケル ヴィンヤードの敷地を購入し、管理人のドン イスマエルにパイスのヴィンヤードがどれくらい古いのか尋ねました。 彼は子供の頃、それをビナ・ビエホ（古いブドウの木）と呼んでいたと述べたので、120年以上前のものであると考えられますが、それは謎のままです。 このブドウ園はチリのマウレ地方のカウクネスから南に約 15 キロメートル、夕方には涼しい影響を与える太平洋からは 42 キロメートルに位置しています。 この地域のなだらかな丘陵地帯には、花崗岩起源の深紅の粘土土壌が特徴です。 パイスは、乾燥した農耕条件でも生き残って生産できる丈夫なブドウの木です。 225リットルのリユースオーク樽で16ヶ月熟成させました。
2022年のフラハティ・パイスは明るい色で、素朴な乾燥農場風味が特徴です。 ドライストロベリー、ラベンダー、レザーの香りのノート。 口に含むと野生のプラムやグリーンチェリーの香りがあり、魚料理にも合う程よい酸味と爽やかな後味が特徴です。 パイスがもたらす素朴な楽しみを味わっていただくために、冷やしてお早めにお飲みいただくことをお勧めします。
数量
ITEM DETAIL
100% Pais
度数 13.80%
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