チリ産【赤】(15ヶ月熟成)
カーサ デル マグニョリオ クアトロセパス 2021
￥4,100（税込）
※20才未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
最終的なブレンドは、アコンカグア バレーの 4 つの異なる地域から調達されたフルーツを組み合わせます。 シラーはアコンカグア渓谷のオコアとパンケウエ地域で栽培されています。 カベルネ・ソーヴィニヨンは、サンタ・マリア近郊のオコア・ヴィンヤードと丘の中腹にあるヘレナ・ヴィンヤードから調達されました。テンプラニーリョは、アコンカグア・バレーのサンタ・マリアの内陸部の暖かい地域にある我が家のブドウ畑から調達されました。 パイスは、マウレ渓谷のカウクネス近くにあるブドウ園で、古代の赤粘土土壌で乾燥栽培されています。 すべてのブドウは手で収穫され、除梗して小さな1トンのオープントップ発酵槽に直接入れるか、4,000リットルのフレンチオークの直立発酵槽で発酵させます。 発酵は1日3回手作業で行われました。 平均して合計10日間のマセラシオンの後、ワインはバスケットプレスされ、その後樽に澱引きされます。 ワインは225リットルの樽とフレンチオークの直立樽で18ヶ月熟成されます。 ワインは濾過されましたが、瓶詰めされる前に清澄は行われませんでした。
数量
ITEM DETAIL
42% Syrah, 34% Cabernet・Sauvignon, 18% Pais, 6% Tempranillo
度数 13.50%
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